Ard van Wees boert op kaasboerderij de Polderzoom in Dronten. Boeren Meshanger was in 2011 de held van de smaak uit de Flevopolder. Een ambachtelijk bereidde kaas volgens familierecept. Het zuivel is smedig en blijft karakteristiek 'aan het mes' hangen.
Boerenkaas Messeklever
